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牛肉要泡多久 牛肉要泡多长时间

2023-06-09 13:01:08 伊秀经验网


(资料图片)

1、将牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次。将牛肉浸泡在醋或酒中,用保鲜膜包住冷藏,可以让牛肉变软。或者在牛肉上覆盖菠萝或奇异果切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉也会变软。

2、牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料。